DÉGUSTATION Robe nuancée de pourpre, limpide et brillante. Le nez est intense, profond et complexe sur des notes très mûres de fruits noirs concentrés avec des notes animales. La bouche est puissante et gourmande avec beaucoup de volume et une réelle finesse des tanins. Note RVF : 16/20.
ACCOMPAGNEMENT A déguster avec un civet de lièvre, du sanglier, cassoulet, du chorizo…
RENDEMENT 25 hl / ha
POTENTIEL DE GARDE Vin rouge puissant, gourmand et fruité, à boire entre 2014 et 2020.
TENEUR EN SULFITE 31 mg/l - Vins BIO : Max. 100 mg/l
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