DÉGUSTATION Un rouge rubis profond dans le verre. Arômes de cerise, de prune et de violette fruits menant à une bouche concentrée emballé avec des arômes de cassis et de fraise des bois avec des notes poivrées. La finale est longue avec des tanins mûrs. Au total, un vin parfaitement équilibré et ciblé.
ACCOMPAGNEMENT A boire avec faisan rôti enveloppé dans du jambon de Parme et servi avec poireaux et lentilles, cocotte de canard aux pêches ou un plat de betteraves rôties à l'huile d'olive et de vinaigre balsamique.
RENDEMENT 25 hl / ha
POTENTIEL DE GARDE Vin rouge puissant, gourmand et fruité, à boire entre 2016 et 2028.
TENEUR EN SULFITE 15 mg/l - Vins BIO : Max. 100 mg/l
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