DÉGUSTATION Notes animales au premier nez, ensuite de fruits rouges type groseille, framboise, note d’épices réglisses, herbes de garrigues. Bel équilibre entre la structure, la fraîcheur et les tanins fondus.
ACCOMPAGNEMENT A déguster avec une belle basse côté grillée, une cuisse de canard confite, etc.
RENDEMENT 15 hl / ha
POTENTIEL DE GARDE Vin gourmand, sur le fruit, à boire entre 2014 et 2018.
TENEUR EN SULFITE 33 mg/l - Vins BIO : Max. 100 mg/l
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