DÉGUSTATION Robe noire et profonde. Nez intense de fruits rouges et noirs très mûrs, de garrigue et de notes grillées, animales. Bouche majestueuse d'équilibre, aux tanins d'une douceur infinie, longue sur la finale minérale/saline. Très digeste.
ACCOMPAGNEMENT Conseillé avec un lièvre à la royale, gigue de chevreuil, de sanglier non marinés ou Côtelettes d'agneau au miel.
RENDEMENT 20 hl / ha
POTENTIEL DE GARDE Vin rouge puissant et épicé à boire entre 2017 et 2030.
TENEUR EN SULFITE 10 mg/l - Vins BIO : Max. 100 mg/l
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